心衰同行
10款港式麪包傷心陷阱 隨時加劇心臟衰竭?

不少人貪方便,早餐或下午茶均會食個「包」當一餐,或者用白麵包做三文治以為好健康,但據食物安全中心的測試報告 顯示1,多款最受歡迎的港式麵包均暗藏高鈉高脂傷心陷阱,以為食麵包最「安心」的老友記,小心愈食愈「傷心」!

 

常見港式麵包高鈉高脂真相:

 

麪包 平均鈉含量
(每個麪包/每片方包)
平均總脂肪
(每個麪包/每片方包)
腸仔包 400毫克 12克
芝麻包 300毫克 5.4克
吞拿魚包 280毫克 9.6克
牛角酥 250毫克 17克
雞尾包 240毫克 19克
麥方包 (有皮) 190毫克 3.5克
白方包 (有皮) 190毫克 3.2克
菠蘿包 130毫克 12克
提子麥包 97毫克 6.3克
甜餐包 73毫克 6.3克

 

營養素 建議每日攝取量
一般人:< 2,000毫克
心臟衰竭患者:< 1,500毫克2
總脂肪 < 總能量的30%
[<66克 (以每日攝取2,000千卡路里能量計算)]

 

心臟衰竭患者揀「包」貼士:

減少進食高鈉、高脂的麪包以免加重心臟負擔
選用新鮮食材代替市面上出售的烘焙麵包
購買麪包前,可先參考食安中心的營養資料查詢系統和閱讀營養標籤。
即使自製麵包,亦要減少添加鹽、牛油及糖的份量

 


參考資料:

  1. 食物安全中心. (2021, January 28). 本地麵包的鈉、總脂肪及反式脂肪含量. Retrieved from https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_25.html
  2. WebMD. (2020, June 10). Heart failure and a low-sodium diet: what to know. Retrieved from https://www.webmd.com/heart-disease/heart-failure/low-sodium-eating#3
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